銀座 雪ノ下

みなさま、こんにちは。
Double Leafです。

先日ひさしぶりに銀座へ行ったので、ずっと気になっていた
こちらのお店へ行ってきました～。

銀座　雪ノ下
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13161077/

大阪から銀座に進出してきた、パンケーキが有名なカフェです。
いろんな方から、もちもち食感のパンケーキがたまらなく
おいしいとうかがい、ついにデビュー。。

練乳ミルクの白　パンケーキ



上にのっているのは、自家製練乳アイスクリーム＆
リンゴのコンポート。カラメルソースがかかっています

注文を聞いてから、丁寧に焼いてくれる分厚いパンケーキ。
外側かりっと、中はもちもち。すごい弾力。
カラメルソースの苦みと、パンケーキの甘さが絶妙です。
どっしりとした食べ心地ですが、甘すぎないので、
ぺろりと食べちゃいました。

このもちもちの秘密は何ですか？と直球で聞いてみたら、

｢んーーーー、それは企業ヒ・ミ・ツ｣

と明るく返してくれた、お店のおばちゃん。さすが大阪人。

｢でも、ひとつだけ。。｣

｢卵が特別なんですよ。黄身がお箸でつまめるぐらい弾力が
ある卵は多いけど、白身も同じぐらい弾力があるんです。｣

おぉ。。そうなのか。

｢来てくれるごとに、1つずつ秘密を教えます。笑｣

おばちゃんとの会話も楽しいお店でした。

平日の開店直後だったのに、すでにお店は満員。
少しだけ並びました。
休日や平日夜は、常に行列ができているとのこと。

こちらのお店、かき氷も有名だそう。
あたたかくなったら、トライしてみたいです。

残念なことに、小学生未満のお子様不可だそう。
こぢんまりしたお店、席と席の間隔もせまいですし、
ちいさなお子さんは確かに厳しいですね。

ダブルリーフJr.ごめんよ。
キミがもう少し大きくなるまで、ハハはこっそり通います。。

Double Leafは、海外ブランドを中心とした
こども服＆雑貨のセレクトショップです。
ぜひお立ち寄りください♪
http://doubleleaf.shop-pro.jp/