蕪のすりおろしドレッシング

みなさま、こんにちは。
Double Leafです。

伯父から家庭菜園で収穫した蕪が送られてきました。

からだに優しい無農薬野菜。
ありがたや～。



家庭菜園...といっても、もはやその域を超えており、
かぶ、だいこん、白菜、ほうれん草、水菜。
じゃがいも、さつまいも、枝豆、とうがらし、などなど。。
その種類は多岐に渡ります。

こちらの畑、ダブルリーフJr.の食育にも大活躍。
普段土に触れる機会のない東京育ちの彼は、伯父の畑が大好き。
てんとうむしを見つけただけで、慌てて逃げ出したりもしていますが...


帰省のたびに、季節の野菜を収穫に行っている彼。
今狙っているのは、春過ぎに食べ頃になるいちごです
。
｢いちごさん、大きくなってるかな～｣
と楽しみにしています♪

伯父の蕪でつくるドレッシングがおいしくて、
最近我が家で流行っています。
ぜひお試しください～。

｢蕪のすりおろしドレッシング｣

蕪 200g
酢　 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1/3弱
薄口しょうゆ 小さじ1/3
柚子（お好みで） 少し

1. 蕪を皮ごとすりおろし、ザルに入れて余分な水気を切っておく。
2. ボールにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、蕪のすりおろしを
加え、よく混ぜ合わせる。
3．お好みで振り柚子（すりおろした柚子の皮の表面を降りかける）をする。


Double Leafは、海外ブランドを中心とした
こども服＆雑貨のセレクトショップです。
ぜひお立ち寄りください♪
http://doubleleaf.shop-pro.jp/